迈凯伦新语 其三 强尼作《新语》两则
强尼作《新语》两则,王以峤曰:“非我,不能为钟期。譬如王宇森,虽欲品鉴,无以读也。”强尼曰:“必略而不看。”峤往诘之,果然。
译文:
强尼写了两则《新语》,王以峤说:“不是我的话,不能做钟子期(来欣赏)。比如说王宇森,即使想品读鉴赏,也是不能读懂的。”强尼说:“他肯定跳过没看。”王以峤前去追问王宇森,确实是这样的。
强尼作《新语》两则,王以峤曰:“非我,不能为钟期。譬如王宇森,虽欲品鉴,无以读也。”强尼曰:“必略而不看。”峤往诘之,果然。
译文:
强尼写了两则《新语》,王以峤说:“不是我的话,不能做钟子期(来欣赏)。比如说王宇森,即使想品读鉴赏,也是不能读懂的。”强尼说:“他肯定跳过没看。”王以峤前去追问王宇森,确实是这样的。
强尼妻梦吉,王以峤建曰:“子何乃太闲也?当家中,不可展颜,以愠其妻。”曰:“然。三餐但知其味,则见责焉。”峤曰:“夫十月有儿,非其意也。今以此不甘味,痛莫甚于是也。子曾不绝食以谢?”强尼惭而言他。
译文:
强尼的妻子怀孕了,王以峤建议(强尼)说:“你怎么能这样闲适呢?你在家里的时候,不能露出开心的表情,来使你的妻子生气。”强尼说:“对啊。我吃饭时只要吃得有味道,就会被骂啊。”王以峤说:“怀孕生子,本来就不是她的意思。现在(她)却因为这件事吃饭也不觉得味道香甜,痛苦没有比这更厉害的了。你难道不应该用绝食来道歉吗?”强尼惭愧,转而说其他话题。
强尼读《世说》,王以峤曰:“我高中之消遣也。尤爱魏晋狂人。今不得看,为不能效其狂也。”复曰:“将君亦无复看也。”强尼不顾。
译文:
强尼读《世说新语》,王以峤说:“这是我高中消遣用的书。我非常喜欢魏晋时的狂人。现在我不能看了,因为不能效仿他们的癫狂。”又说:“希望你也不要看了。”强尼没有理会。
番茄/黑椒/咖喱意面
主料:意面/通心粉、大蒜、小米椒、鸡蛋、牛肉/午餐肉/想吃的肉、虾皮、新疆番茄罐头/咖喱/黑胡椒粒
调料:橄榄油/核桃油/山茶油、黄油/奶酪/牛奶/酸奶、黑胡椒、盐、生抽/蚝油、薄荷、什香草
做法:
1、 备料:大蒜切片,薄荷、小米椒切末,肉切成可烹饪的大小;
2、 煮面:煮锅冷水加盐、橄榄油,水开下面,不时搅拌;
3、 煎料:炒锅小火煎蒜片至金黄,可以同时煎鸡蛋、肉等;鸡蛋、肉煎好捞出,小火继续下小米椒;
4、 烩面:面煮的差不多了(可以试吃软硬),将面捞出至炒锅翻炒;煮面水/牛奶下入炒锅,大火煮开转中小火,期间加入各种虾皮、黑胡椒、生抽、番茄罐头,搅拌均匀。
5、 炒面:大火收汁,收得差不多了,加入鸡蛋、肉,均匀翻炒,加入黄油、什香草、薄荷搅拌均匀。
清蒸鲈鱼
主料:鲈鱼、生姜、小米椒、小葱
调料:食用油、蒸鱼豉油、盐、料酒
做法:
1、 备料:鲈鱼洗净,两面各划三/四刀,一部分生姜切末,小米椒去籽切丝,小葱、另一部分生姜切丝;三丝泡水;
2、 腌鱼:鲈鱼用食盐涂抹,在划刀处涂抹姜末,放入盆中,加入料酒腌制十分钟以上;
3、 蒸鱼:将鲈鱼抖掉姜末,转移到盘子中。蒸锅大火上气,放入鲈鱼,中火蒸10-12分钟(视鱼大小);
4、 浇油:快蒸好时,炒锅烧热油。蒸鱼出锅,摆入鱼盘,铺上三丝,热油浇香。鱼盘四角淋入蒸鱼豉油。